Dit is catering die zich elke week herhaalt, zonder de offerte per keer en zonder de factuur achterna.
Lunchcatering voor bedrijven ken je al: vooraf besteld en in bulk, dus je weet ruim van tevoren wat je maakt. Wat er nooit bij zat, is dat dezelfde werkvloer de week erop weer bestelt zonder dat er iemand voor hoeft te bellen.
Een werkvloer meldt zich bij jouw zaak aan met een bedrijfscode. Vanaf dat moment kan iedereen daar van jouw kaart bestellen.
Jij bepaalt op welke dagen je open gaat, en daaruit kiest die werkvloer zijn vaste dag.
Iedereen rekent zijn eigen lunch af met iDEAL. Een bestelling komt pas op je lijst zodra de betaling gelukt is, dus je begint de dag met dat geld al binnen.
De cutoff zet je zelf. Staat hij op tien uur, dan ligt de dag daarna vast en weet je wat je maakt en waar het heen gaat.
Om je zaak heen zit een groep mensen die tussen de middag niet weg kan.
Ze staan in een ploeg, achterin een distributiecentrum, op een bouwplaats of op een zorglocatie waar je niet zomaar wegloopt. Hun pauze is te kort om ergens naartoe te lopen en de auto pakken kost meer tijd dan ze hebben. Je zaak kennen ze prima.
Dus komt er brood van huis mee, of loopt er iemand met een lijstje naar de supermarkt. Aan die middag verdient niemand iets. De zaak hiernaast ook niet, want daar geldt precies hetzelfde.
Zolang er geen manier is om als groep bij je te bestellen, bestellen ze nergens. Dat zegt niets over jouw zaak.
Het verschil zit in wie er bestelt, en in wat er daarna met die klant gebeurt.
Wie er bestelt
Iemand die via een bezorgkanaal iets laat komen, had ook zelf naar je toe kunnen lopen. Dat is dezelfde vraag, alleen anders verdeeld over de zaken in de buurt. De mensen waar het hier over gaat zitten vast aan hun locatie. Zij hebben die keuze niet, en zonder een manier om als groep te bestellen blijft het bij brood van huis.
Hoe vaak
Een bezorgbestelling is één iemand die iets wil op het moment dat het hem uitkomt. Een werkvloer bestelt met meerdere mensen tegelijk, op een dag die al vaststond voordat de week begon, en de week erop opnieuw. Jij weet die dag dus van tevoren en kunt erop inkopen.
Van wie die klant daarna is
De besteller komt bij jou binnen via de bedrijfscode van zijn werk. Hij betaalt aan jou en zijn factuur staat op jouw KVK. Er zit geen partij tussen die stuurt waar hij bestelt, want de aanmelding hangt aan zijn werkvloer en aan jouw zaak.
Dit vervangt niets van wat je nu hebt staan.
Je kunt blijven waar je nu staat en hier een vaste kring werkvloeren naast opbouwen. Ze zitten elkaar niet in de weg: deze bestellingen komen van andere mensen en ze staan op jouw cutoff al vast, ruim voor je middagdrukte.
Een zaak die al op een bezorgkanaal staat, heeft daarmee nog geen vaste afnemers op de werkvloeren om zich heen. Dat is een aparte klantenkring, en die bouw je daar los van op.
Een besteller ziet jouw zaak, en op zijn afschrift staat jouw naam.
Deze twee bestelsites draaien op dezelfde code. Ze lijken in niets op elkaar, want de naam, de kleuren, de foto's en de kaart staan per zaak als gegevens ernaast. Een zaak erop zetten is die gegevens invullen.
Allebei voorbeelden: dit zijn geen klanten.
Op jouw bestelsite staat alleen jouw kaart. Er is geen overzicht waarin je naast andere zaken staat, dus een betere plek is hier ook niet in te kopen.
Het geld gaat rechtstreeks naar jouw rekening, en op het afschrift van de besteller staat de naam van jouw zaak.
De factuur staat op jouw KVK, met jouw gegevens erop. Onze naam komt er niet op voor.
Jij rijdt zelf. Wie het bij je klant afgeeft werkt in jouw zaak.
Kijk wat een vaste kring werkvloeren voor jouw zaak zou betekenen.
Je laat achter waar je zaak zit en wat je verkoopt. Wij kijken welke werkvloeren er bij jou in de buurt zitten en wat die aan jouw kaart zouden bestellen. Dat hoor je terug.
Kijk wat dit voor jouw zaak betekent
Dit is geen offerte en er begint geen abonnement.
Je hoeft niets voor te bereiden.